Normas do comitê: CB-004: MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS MECÂNICOS com a palavra-chave:FORMA DE PÃO

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Máquinas para panificação — Batedeiras planetárias — Requisitos para segurança e higiene
Vigente
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NBR15735 de 03/2016 - Máquinas para panificação — Batedeiras planetárias — Requisitos para segurança e higiene

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene que se aplicam ao projeto e à fabricação de batedeiras planetárias, com capacidade maior do que 5 L e menor do que 500 L, usadas para processar vários ingredientes, como cacau, farinha, açúcar,...

Máquinas para panificação — Cilindros sovadores com comprimento de rolos maiores ou iguais a 400 mm — Requisitos para segurança e higiene
Vigente
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NBR13865 de 09/2016 - Máquinas para panificação — Cilindros sovadores com comprimento de rolos maiores ou iguais a 400 mm — Requisitos para segurança e higiene

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene que se aplicam ao projeto e à fabricação de cilindro sovador com comprimentos de rolos maiores ou iguais a 400 mm, usados na indústria de panificação.

Máquinas para panificação — Amassadeiras — Requisitos para segurança e higiene
Vigente
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NBR15734 de 09/2016 - Máquinas para panificação — Amassadeiras — Requisitos para segurança e higiene

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene que se aplicam ao projeto e à fabricação de amassadeiras com volume de bacia maior do que 5 L e menor do que 500 L, usadas na indústria da panificação e de massas alimentícias, para processar v...

Máquinas para panificação — Moinhos para farinha de rosca — Requisitos para segurança e higiene
Vigente
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NBR16542 de 09/2016 - Máquinas para panificação — Moinhos para farinha de rosca — Requisitos para segurança e higiene

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene para o projeto de moinhos para farinha de rosca usados na indústria de panificação e em padarias, para produzir farinha de rosca.

Máquinas para panificação — Cilindros laminadores — Requisitos para segurança e higiene
Vigente
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NBR16629 de 09/2017 - Máquinas para panificação — Cilindros laminadores — Requisitos para segurança e higiene

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene para projeto e fabricação de cilindros laminadores, utilizados em estabelecimentos comerciais para a redução da espessura da massa, por meio da sua passagem repetidas vezes entre rolos com comp...

Máquinas para panificação — Fatiadeiras — Requisitos para segurança e higiene
Vigente
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NBR16543 de 09/2016 - Máquinas para panificação — Fatiadeiras — Requisitos para segurança e higiene

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene para o projeto e fabricação de fatiadeiras de pão tipo 1, 2 e 3, dotadas de lâminas com movimento oscilante vertical.

Máquinas para panificação - Laminadoras de massa - Requisitos para segurança e higiene
Vigente
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NBR16557 de 12/2016 - Máquinas para panificação - Laminadoras de massa - Requisitos para segurança e higiene

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene para projeto e fabricação de laminadoras de massa, utilizadas para a redução da espessura da massa por meio da passagem desta repetidas vezes em movimentos de ida e volta entre rolos, cuja dist...

Máquinas para panificação - Divisoras volumétricas - Requisitos para segurança e higiene
Vigente
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NBR16632 de 10/2017 - Máquinas para panificação - Divisoras volumétricas - Requisitos para segurança e higiene

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene para o projeto e fabricação de divisoras volumétricas automáticas e autônomas, dotadas de um sistema divisor de massa.

Máquinas para panificação — Acessórios — Assadeiras e bandejas
Vigente
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NBR16133 de 12/2012 - Máquinas para panificação — Acessórios — Assadeiras e bandejas

Esta Norma se aplica a assadeiras e bandejas destinadas ao uso em panificação.

Máquinas para panificação — Batedeiras planetárias — Requisitos para segurança e higiene

NBR15735 de 03/2016 - Máquinas para panificação — Batedeiras planetárias — Requisitos para segurança e higiene

  • Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene que se aplicam ao projeto e à fabricação de batedeiras planetárias, com capacidade maior do que 5 L e menor do que 500 L, usadas para processar vários ingredientes, como cacau, farinha, açúcar,... Máquinas para panificação — Batedeiras planetárias — Requisitos para segurança e higiene
Norma Brasileira
Máquinas para panificação — Cilindros sovadores com comprimento de rolos maiores ou iguais a 400 mm — Requisitos para segurança e higiene

NBR13865 de 09/2016 - Máquinas para panificação — Cilindros sovadores com comprimento de rolos maiores ou iguais a 400 mm — Requisitos para segurança e higiene

  • Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene que se aplicam ao projeto e à fabricação de cilindro sovador com comprimentos de rolos maiores ou iguais a 400 mm, usados na indústria de panificação. Máquinas para panificação — Cilindros sovadores com comprimento de rolos maiores ou iguais a 400 mm — Requisitos para segurança e higiene
Norma Brasileira
Máquinas para panificação — Amassadeiras — Requisitos para segurança e higiene

NBR15734 de 09/2016 - Máquinas para panificação — Amassadeiras — Requisitos para segurança e higiene

  • Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene que se aplicam ao projeto e à fabricação de amassadeiras com volume de bacia maior do que 5 L e menor do que 500 L, usadas na indústria da panificação e de massas alimentícias, para processar v... Máquinas para panificação — Amassadeiras — Requisitos para segurança e higiene
Norma Brasileira
Máquinas para panificação — Moinhos para farinha de rosca — Requisitos para segurança e higiene

NBR16542 de 09/2016 - Máquinas para panificação — Moinhos para farinha de rosca — Requisitos para segurança e higiene

  • Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene para o projeto de moinhos para farinha de rosca usados na indústria de panificação e em padarias, para produzir farinha de rosca. Máquinas para panificação — Moinhos para farinha de rosca — Requisitos para segurança e higiene
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Máquinas para panificação — Cilindros laminadores — Requisitos para segurança e higiene

NBR16629 de 09/2017 - Máquinas para panificação — Cilindros laminadores — Requisitos para segurança e higiene

  • Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene para projeto e fabricação de cilindros laminadores, utilizados em estabelecimentos comerciais para a redução da espessura da massa, por meio da sua passagem repetidas vezes entre rolos com comp... Máquinas para panificação — Cilindros laminadores — Requisitos para segurança e higiene
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Máquinas para panificação — Fatiadeiras — Requisitos para segurança e higiene

NBR16543 de 09/2016 - Máquinas para panificação — Fatiadeiras — Requisitos para segurança e higiene

  • Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene para o projeto e fabricação de fatiadeiras de pão tipo 1, 2 e 3, dotadas de lâminas com movimento oscilante vertical. Máquinas para panificação — Fatiadeiras — Requisitos para segurança e higiene
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Máquinas para panificação - Laminadoras de massa - Requisitos para segurança e higiene

NBR16557 de 12/2016 - Máquinas para panificação - Laminadoras de massa - Requisitos para segurança e higiene

  • Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene para projeto e fabricação de laminadoras de massa, utilizadas para a redução da espessura da massa por meio da passagem desta repetidas vezes em movimentos de ida e volta entre rolos, cuja dist... Máquinas para panificação - Laminadoras de massa - Requisitos para segurança e higiene
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Máquinas para panificação - Divisoras volumétricas - Requisitos para segurança e higiene

NBR16632 de 10/2017 - Máquinas para panificação - Divisoras volumétricas - Requisitos para segurança e higiene

  • Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene para o projeto e fabricação de divisoras volumétricas automáticas e autônomas, dotadas de um sistema divisor de massa. Máquinas para panificação - Divisoras volumétricas - Requisitos para segurança e higiene
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Máquinas para panificação — Acessórios — Assadeiras e bandejas

NBR16133 de 12/2012 - Máquinas para panificação — Acessórios — Assadeiras e bandejas

  • Esta Norma se aplica a assadeiras e bandejas destinadas ao uso em panificação. Máquinas para panificação — Acessórios — Assadeiras e bandejas
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