Normas do comitê: CEE-157: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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NBRISO21807 em 06/2022 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Determinação da atividade de água
Fornece princípios e requisitos básicos de métodos físicos para a determinação da atividadede água de produtos destinados ao consumo humano e à alimentação de animais.A atividade de água pode ser utilizada para prever o crescimento microbiano e determi...
NBRISO6579 em 06/2022 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Método horizontal para a detecção de Salmonella spp.
Esta Norma especifica um método horizontal para a detecção de Salmonella, incluindo Salmonella Typhi e Salmonella Paratyphi.
NBRISO19343 de 08/2021 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Detecção e quantificação de histamina em peixes e produtos da pesca - Método HPLC
Este Documento especifica um método de cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) para analisar a histamina em peixes e produtos da pesca (molhos de peixe, peixe maturado por enzimas em salmoura etc.) destinados ao consumo humano.
NBRISO21807 em 06/2022 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Determinação da atividade de água
- Fornece princípios e requisitos básicos de métodos físicos para a determinação da atividadede água de produtos destinados ao consumo humano e à alimentação de animais.A atividade de água pode ser utilizada para prever o crescimento microbiano e determi... Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Determinação da atividade de água
NBRISO6579 em 06/2022 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Método horizontal para a detecção de Salmonella spp.
- Esta Norma especifica um método horizontal para a detecção de Salmonella, incluindo Salmonella Typhi e Salmonella Paratyphi. Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Método horizontal para a detecção de Salmonella spp.
NBRISO19343 de 08/2021 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Detecção e quantificação de histamina em peixes e produtos da pesca - Método HPLC
- Este Documento especifica um método de cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) para analisar a histamina em peixes e produtos da pesca (molhos de peixe, peixe maturado por enzimas em salmoura etc.) destinados ao consumo humano. Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Detecção e quantificação de histamina em peixes e produtos da pesca - Método HPLC
