Normas do comitê: CEE-157: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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NBRISO6579-1 de 04/2021 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Método horizontal para detecção, enumeração e sorotipagem de Salmonella - Parte 1: Detecção de Salmonella spp
Este Documento especifica um método horizontal para a detecção de Salmonella. É aplicável ao seguinte: produtos destinados ao consumo humano e à alimentação de animais; amostras ambientais na área de produção e manipulação de alimentos; amostras da fas...
NBRISO18593 de 06/2019 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Métodos horizontais para amostragem de superfície
Este documento especifica os métodos horizontais para técnicas de amostragem usando placas de contato, swabs, esponjas e fibra em superfícies no ambiente da cadeia produtiva de alimentos,a fim de detectar e enumerar microrganismos cultiváveis, como bac...
NBRISO6888-1 de 07/2023 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal para a enumeração de estafilococos coagulase positiva (Staphylococcus aureus e outras espécies) Parte 1: Método utilizando o meio ágar Baird-Parker
Este documento especifica um método horizontal para a enumeração de estafilococos coagulase positiva contando as colônias obtidas em um meio sólido (meio Baird-Parker)[10] após incubação aeróbica de 34 °C a 38 °C e confirmação de coagulase. This docume...
NBRISO7251 de 09/2022 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Método horizontal para detecção e enumeração da Escherichia coli presuntiva - Técnica do número mais provável
Esta Norma fornece diretrizes gerais para a detecção e enumeração da Escherichia coli presuntiva utilizando a técnica de cultura em meio líquido e cálculo do número mais provável (NMP) após a incubação a 37 °C, e depois a 44 °C.
NBRISO7218 em 01/2026 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Requisitos gerais e orientações para análises microbiológicas
Esta Norma fornece os requisitos gerais e as orientações/opções destinadas a três usos principais: Implementação das normas do ISO/TC 34/SC 9 ou ISO/TC 34/SC 5 para detecção ou enumeração de microrganismos, denominado a seguir “normas específicas”; boa...
NBRISO6887-1 de 08/2019 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Preparação de amostras de ensaio, suspensão inicial e diluições decimais para análise microbiológica - Parte 1: Regras gerais para a preparação da suspensão inicial e diluições decimais
Este documento define regras gerais para a preparação aeróbia da suspensão inicial e de diluições para análises microbiológicas de produtos destinados ao consumo humano ou animal.
NBRISO21527-1 de 03/2021 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Método horizontal para enumeração de leveduras e bolores - Parte 1: Técnica de contagem de colônias em produtos com atividade de água superior a 0,95
Esta Parte da NBRISO21527 especifica um método horizontal para a enumeração de leveduras e bolores viáveis em produtos destinados ao consumo humano ou animal com atividade de água superior a 0,95 [ovos, carnes, laticínios (exceto leite em pó), frutas,...
NBRISO4833-1 de 02/2015 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Método horizontal para a enumeração de microrganismos - Parte 1: Contagem de colônias a 30 ° C pela técnica de pour plate
Esta Parte da NBRISO4833 descreve um método horizontal para enumeração de microrganismos capazes de crescer e formar colônias em um meio sólido após incubação aeróbica a 30 ° C.
NBRISO16140-2 de 07/2026 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Validação de método - Parte 2: Protocolo para validação de métodos alternativos (proprietários) contra um método de referência
Esta Parte da NBRISO16140 especifica o princípio geral e o protocolo técnico para a validação de métodos alternativos, em sua maioria proprietários, para microbiologia na cadeia produtiva de alimentos. Os estudos de validação de acordo com esta Parte d...
NBRISO7932 de 01/2016 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Método horizontal para a enumeração presuntiva de Bacillus cereus — Técnica de contagem de colônias a 30 °C
Esta Norma especifica um método horizontal para a enumeração presuntiva de Bacillus cereus viáveis por meio da técnica de contagem de colônia a 30 °C.
NBRISO9308-1 de 08/2021 - Qualidade da água - Enumeração de Escherichia coli e bactérias coliformes - Parte 1: Método de filtração por membrana para águas com baixa carga bacteriana de fundo
Esta Parte da ISO 9308 especifica um método para a enumeração de Escherichia coli (E. coli) e bactérias coliformes. O método é baseado na filtração por membrana, cultivo subsequente em meio de ágar coliforme cromogênico e cálculo do número de organismo...
NBRISO21527-2 de 04/2021 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Método horizontal para enumeração de leveduras e bolores - Parte 2: Técnica de contagem de colônias em produtos com atividade de água menor ou igual a 0,95
Esta Parte da NBRISO21527 especifica um método horizontal para a enumeração de leveduras osmofílicas e bolores xerofílicos viáveis em produtos destinados ao consumo humano ou animal, com atividade de água menor ou igual a 0,95 (frutas secas, bolos, gel...
NBRISO21528-2 de 04/2020 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal para a detecção e enumeração de Enterobacteriaceae - Parte 2: Método de contagem de colônias
Este documento especifica um método para a enumeração de Enterobacteriaceae. É aplicável a: produtos destinados ao consumo humano e animal, e amostras ambientais na área da produção primária, produção e manipulação de alimentos.
NBRISO11290-1 de 04/2020 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal para a detecção e enumeração de Listeria monocytogenes e de Listeria spp. - Parte 1: Método de detecção
Este documento especifica um método horizontal para: detecção de L. monocytogenes, e detecção de Listeria spp. (incluindo L. monocytogenes).
NBRISO16649-2 de 05/2022 - Microbiologia de alimentos para humanos e animais - Método horizontal para a enumeração de Escherichia coli ß-glicuronidase positiva - Parte 2: Técnica de contagem de colônias a 44 °C usando 5-bromo-4-cloro-3-indol ß-D-glicuronídeo
Esta Parte da NBRISO16649 especifica um método horizontal para a enumeração de Escherichia coli ß-glicuronidase positiva em produtos destinados ao consumo humano ou animal. Este método usa uma técnica de contagem de colônias a 44 °C em um meio sólido c...
NBRISO9308-2 de 09/2021 - Qualidade da água - Enumeração de Escherichia coli e bactérias coliformes - Parte 2: Método do número mais provável
Esta Parte da NBRISO9308 especifica um método para a contagem de E. coli e bactérias coliformes na água. O método é baseado no crescimento de organismos-alvo em meio líquido e no cálculo do “número mais provável” (NMP) de organismos por referência às ...
NBRISO6888-3 de 01/2017 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Método horizontal para enumeração de estafilococos coagulase positiva (Staphylococcus aureus e outras espécies) - Parte 3: Detecção e técnica por NMP para baixos números
Esta Parte da NBRISO6888 especifica um método horizontal para enumeração e detecção de estafilococos coagulase positiva, usando a técnica de número mais provável (NMP). Aplica-se a: produtos destinados ao consumo humano e animal, e amostras de ambiente...
NBRISO4831 de 11/2012 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Método horizontal paraa detecção e enumeração de coliformes — Técnica do número mais provável
Esta Norma fornece diretrizes gerais para a detecção e enumeração de coliformes. É aplicável para: produtos destinados ao consumo humano e para a alimentação de animais, e; amostras ambientais na área de produção de alimentos e manipulação de alimentos.
NBRISO4832 de 10/2012 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Método horizontal para a enumeração de coliformes — Técnica de contagem de colônia
Esta Norma fornece orientações gerais para a enumeração de coliformes. Ela é aplicável a: produtos destinados ao consumo humano e à alimentação de animais, e amostras ambientais na área de produção de alimentos e manipulação de alimentos, por meio da t...
NBRISO18787 de 11/2019 - Produtos alimentícios — Determinação da atividade de água
Este documento estabelece os princípios básicos e especifica os requisitos para os métodos de determinação da atividade de água (aw) de alimentos para consumo humano e animal, dentro de uma faixa de medição de 0 a 1.
NBRISO4833-2 de 09/2015 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Método horizontal para a enumeração de microrganismos - Parte 2: Contagem de colônias a 30 °C pela técnica de plaqueamento em superfície
Esta Parte da NBRISO4833 especifica o método horizontal para a enumeração de microrganismos capazes de crescer e formar colônias na superfície de um meio sólido após incubação aeróbia a 30 °C.
NBRISO21528-1 de 01/2022 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal para detecção e enumeração de Enterobacteriaceae - Parte 1: Detecção de Enterobacteriaceae
Este documento especifica um método, com enriquecimento, para detecção de Enterobacteriaceae. É aplicável a: produtos destinados ao consumo humano e animal, e amostras ambientais na área de produção primária, produção de alimentos e manipulação de alim...
NBRISO6887-2 de 08/2019 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Preparação de amostras de ensaio, suspensão inicial e diluições decimais para análise microbiológica - Parte 2: Regras específicas para a preparação de carne e produtos cárneos
Este documento especifica as regras para a preparação de amostras de carne e produtos cárneos e sua suspensão para análise microbiológica quando as amostras requerem preparação diferente dos métodos descritos na NBRISO6887-1. A NBRISO6887-1 define as ...
ABNT ISO/TR6579-3 de 04/2021 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Método horizontal para a detecção, enumeração e sorotipagem de Salmonella - Parte 3: Diretrizes para sorotipagem de Salmonella spp.
Esta Parte da NBRISO6579 fornece orientações sobre o procedimento de sorotipagem de sorovares de Salmonella e é aplicável à sorotipagem de culturas puras de Salmonella spp., independentemente da fonte na qual elas são isoladas.
NBRISO16649-1 de 05/2022 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Método horizontal para a enumeração de Escherichia coli ß-glicuronidase positiva - Parte 1: Técnica de contagem de colônias a 44 °C, usando membranas e 5-bromo-4-cloro-3-indolil ß-D-glicuronídeo
Este Documento especifica um método horizontal para a enumeração de Escherichia coli ß-glicuronidase positiva por técnica de contagem de colônias, após a ressuscitação usando membranas e incubação a 44 °C em um meio sólido contendo um ingrediente cromo...
NBRISO10272-2 de 03/2020 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal para detecção e enumeração de Campylobacter spp. - Parte 2: Técnica de contagem de colônias
Este documento especifica um método horizontal para a enumeração de Campylobacter spp. É aplicável a: produtos destinados ao consumo humano, produtos destinados à alimentação animal, amostras ambientais na área de produção e manipulação de alimentos pa...
ABNT ISO/TS19036 em 01/2026 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Diretrizes para a estimativa da incerteza de medição para determinações quantitativas
Esta Especificação Técnica fornece orientações para a estimativa e expressão da incerteza de medição (IM) associada a resultados quantitativos em microbiologia de alimentos.É aplicável à análise quantitativa de: produtos destinados ao consumo humano e ...
ABNT ISO/TS6579-2 de 09/2019 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Método horizontal para detecção, enumeração e sorotipagem de Salmonella - Parte 2: Enumeração por uma técnica miniaturizada de número mais provável
Esta Parte da NBRISO6579 fornece um método para a enumeração de Salmonella spp., presente em: produtos destinados ao consumo humano e à alimentação de animais; amostras ambientais na área de produção e manipulação de alimentos; fezes de animais; amost...
NBRISO9308-3 de 11/2021 - Qualidade da água — Detecção e enumeração de Escherichia coli e bactérias coliformes - Parte 3: Método miniaturizado (número mais provável) para a detecção e enumeração de E. coli em águas superficiais e residuais
Esta Parte da NBRISO9308 especifica um método miniaturizado para a detecção e enumeração de Escherichia coli (E. coli) em águas superficiais e residuais por inoculação em meio líquido. O método é aplicável a todos os tipos de águas superficiais e resid...
NBRISO11290-2 de 04/2020 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal para a detecção e enumeração de Listeria monocytogenes e Listeria spp. - Parte 2: Método de enumeração
Este documento especifica um método horizontal para: enumeração de L. monocytogenes, e enumeração de Listeria spp. (incluindo L. monocytogenes).
NBRISO16649-3 de 05/2022 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Enumeração de Escherichia coli ß-glicuronidase positiva - Parte 3: Detecção e técnica do número mais provável, usando 5-bromo-4-cloro-3- indolil-ß-D-glicuronídeo
Esta Parte da NBRISO16649 especifica um método horizontal para detecção e enumeração de Escherichia coli ß-glicuronidase positiva, por meio da técnica de cultivo em meio líquido e do cálculo pela técnica do número mais provável (NMP), após a incubação ...
NBRISO22964 de 07/2021 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal para detecção de Cronobacter spp.
Este Documento especifica um método horizontal para a detecção de Cronobacter spp.
NBRISO16140-3 de 07/2026 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Validação de método - Parte 3: Protocolo para verificação de métodos de referência e métodos alternativos validados em um laboratório único
Este documento especifica o protocolo para verificação de métodos de referência e métodos alternativos validados para implementação no laboratório usuário. This document specifies the protocol for the verification of reference methods and validated alt...
NBRISO19343 de 08/2021 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Detecção e quantificação de histamina em peixes e produtos da pesca - Método HPLC
Este Documento especifica um método de cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) para analisar a histamina em peixes e produtos da pesca (molhos de peixe, peixe maturado por enzimas em salmoura etc.) destinados ao consumo humano.
NBRISO12958-1 de 10/2022 - Geotêxteis e produtos correlatos - Determinação da capacidade de fluxo de água no plano - Parte 1: Ensaio índice
Esta Norma especifica um método para a determinação da capacidade de fluxo de água no plano sob carga hidráulica constante de um geotêxtil ou produto correlato. Esta Norma descreve o ensaio índice de fluxo de água no plano, aplicável apenas aos produto...
NBRISO16140-1 de 07/2026 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Validação de método - Parte 1: Vocabulário
Esta Parte da NBRISO16140 define termos e definições gerais relacionados à validação do método de microbiologia na cadeia produtiva de alimentos. This Part of NBRISO16140 defines general terms and definitions relating to method validation of microbiol...
NBRISO6579-1 de 04/2021 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Método horizontal para detecção, enumeração e sorotipagem de Salmonella - Parte 1: Detecção de Salmonella spp
- Este Documento especifica um método horizontal para a detecção de Salmonella. É aplicável ao seguinte: produtos destinados ao consumo humano e à alimentação de animais; amostras ambientais na área de produção e manipulação de alimentos; amostras da fas... Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Método horizontal para detecção, enumeração e sorotipagem de Salmonella - Parte 1: Detecção de Salmonella spp
NBRISO18593 de 06/2019 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Métodos horizontais para amostragem de superfície
- Este documento especifica os métodos horizontais para técnicas de amostragem usando placas de contato, swabs, esponjas e fibra em superfícies no ambiente da cadeia produtiva de alimentos,a fim de detectar e enumerar microrganismos cultiváveis, como bac... Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Métodos horizontais para amostragem de superfície
NBRISO6888-1 de 07/2023 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal para a enumeração de estafilococos coagulase positiva (Staphylococcus aureus e outras espécies) Parte 1: Método utilizando o meio ágar Baird-Parker
- Este documento especifica um método horizontal para a enumeração de estafilococos coagulase positiva contando as colônias obtidas em um meio sólido (meio Baird-Parker)[10] após incubação aeróbica de 34 °C a 38 °C e confirmação de coagulase. This docume... Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal para a enumeração de estafilococos coagulase positiva (Staphylococcus aureus e outras espécies) Parte 1: Método utilizando o meio ágar Baird-Parker
NBRISO7251 de 09/2022 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Método horizontal para detecção e enumeração da Escherichia coli presuntiva - Técnica do número mais provável
- Esta Norma fornece diretrizes gerais para a detecção e enumeração da Escherichia coli presuntiva utilizando a técnica de cultura em meio líquido e cálculo do número mais provável (NMP) após a incubação a 37 °C, e depois a 44 °C. Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Método horizontal para detecção e enumeração da Escherichia coli presuntiva - Técnica do número mais provável
NBRISO7218 em 01/2026 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Requisitos gerais e orientações para análises microbiológicas
- Esta Norma fornece os requisitos gerais e as orientações/opções destinadas a três usos principais: Implementação das normas do ISO/TC 34/SC 9 ou ISO/TC 34/SC 5 para detecção ou enumeração de microrganismos, denominado a seguir “normas específicas”; boa... Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Requisitos gerais e orientações para análises microbiológicas
NBRISO6887-1 de 08/2019 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Preparação de amostras de ensaio, suspensão inicial e diluições decimais para análise microbiológica - Parte 1: Regras gerais para a preparação da suspensão inicial e diluições decimais
- Este documento define regras gerais para a preparação aeróbia da suspensão inicial e de diluições para análises microbiológicas de produtos destinados ao consumo humano ou animal. Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Preparação de amostras de ensaio, suspensão inicial e diluições decimais para análise microbiológica - Parte 1: Regras gerais para a preparação da suspensão inicial e diluições decimais
NBRISO21527-1 de 03/2021 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Método horizontal para enumeração de leveduras e bolores - Parte 1: Técnica de contagem de colônias em produtos com atividade de água superior a 0,95
- Esta Parte da NBRISO21527 especifica um método horizontal para a enumeração de leveduras e bolores viáveis em produtos destinados ao consumo humano ou animal com atividade de água superior a 0,95 [ovos, carnes, laticínios (exceto leite em pó), frutas,... Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Método horizontal para enumeração de leveduras e bolores - Parte 1: Técnica de contagem de colônias em produtos com atividade de água superior a 0,95
NBRISO4833-1 de 02/2015 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Método horizontal para a enumeração de microrganismos - Parte 1: Contagem de colônias a 30 ° C pela técnica de pour plate
- Esta Parte da NBRISO4833 descreve um método horizontal para enumeração de microrganismos capazes de crescer e formar colônias em um meio sólido após incubação aeróbica a 30 ° C. Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Método horizontal para a enumeração de microrganismos - Parte 1: Contagem de colônias a 30 ° C pela técnica de pour plate
NBRISO16140-2 de 07/2026 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Validação de método - Parte 2: Protocolo para validação de métodos alternativos (proprietários) contra um método de referência
- Esta Parte da NBRISO16140 especifica o princípio geral e o protocolo técnico para a validação de métodos alternativos, em sua maioria proprietários, para microbiologia na cadeia produtiva de alimentos. Os estudos de validação de acordo com esta Parte d... Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Validação de método - Parte 2: Protocolo para validação de métodos alternativos (proprietários) contra um método de referência
NBRISO7932 de 01/2016 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Método horizontal para a enumeração presuntiva de Bacillus cereus — Técnica de contagem de colônias a 30 °C
- Esta Norma especifica um método horizontal para a enumeração presuntiva de Bacillus cereus viáveis por meio da técnica de contagem de colônia a 30 °C. Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Método horizontal para a enumeração presuntiva de Bacillus cereus — Técnica de contagem de colônias a 30 °C
NBRISO9308-1 de 08/2021 - Qualidade da água - Enumeração de Escherichia coli e bactérias coliformes - Parte 1: Método de filtração por membrana para águas com baixa carga bacteriana de fundo
- Esta Parte da ISO 9308 especifica um método para a enumeração de Escherichia coli (E. coli) e bactérias coliformes. O método é baseado na filtração por membrana, cultivo subsequente em meio de ágar coliforme cromogênico e cálculo do número de organismo... Qualidade da água - Enumeração de Escherichia coli e bactérias coliformes - Parte 1: Método de filtração por membrana para águas com baixa carga bacteriana de fundo
NBRISO21527-2 de 04/2021 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Método horizontal para enumeração de leveduras e bolores - Parte 2: Técnica de contagem de colônias em produtos com atividade de água menor ou igual a 0,95
- Esta Parte da NBRISO21527 especifica um método horizontal para a enumeração de leveduras osmofílicas e bolores xerofílicos viáveis em produtos destinados ao consumo humano ou animal, com atividade de água menor ou igual a 0,95 (frutas secas, bolos, gel... Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Método horizontal para enumeração de leveduras e bolores - Parte 2: Técnica de contagem de colônias em produtos com atividade de água menor ou igual a 0,95
NBRISO21528-2 de 04/2020 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal para a detecção e enumeração de Enterobacteriaceae - Parte 2: Método de contagem de colônias
- Este documento especifica um método para a enumeração de Enterobacteriaceae. É aplicável a: produtos destinados ao consumo humano e animal, e amostras ambientais na área da produção primária, produção e manipulação de alimentos. Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal para a detecção e enumeração de Enterobacteriaceae - Parte 2: Método de contagem de colônias
NBRISO11290-1 de 04/2020 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal para a detecção e enumeração de Listeria monocytogenes e de Listeria spp. - Parte 1: Método de detecção
- Este documento especifica um método horizontal para: detecção de L. monocytogenes, e detecção de Listeria spp. (incluindo L. monocytogenes). Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal para a detecção e enumeração de Listeria monocytogenes e de Listeria spp. - Parte 1: Método de detecção
NBRISO16649-2 de 05/2022 - Microbiologia de alimentos para humanos e animais - Método horizontal para a enumeração de Escherichia coli ß-glicuronidase positiva - Parte 2: Técnica de contagem de colônias a 44 °C usando 5-bromo-4-cloro-3-indol ß-D-glicuronídeo
- Esta Parte da NBRISO16649 especifica um método horizontal para a enumeração de Escherichia coli ß-glicuronidase positiva em produtos destinados ao consumo humano ou animal. Este método usa uma técnica de contagem de colônias a 44 °C em um meio sólido c... Microbiologia de alimentos para humanos e animais - Método horizontal para a enumeração de Escherichia coli ß-glicuronidase positiva - Parte 2: Técnica de contagem de colônias a 44 °C usando 5-bromo-4-cloro-3-indol ß-D-glicuronídeo
NBRISO9308-2 de 09/2021 - Qualidade da água - Enumeração de Escherichia coli e bactérias coliformes - Parte 2: Método do número mais provável
- Esta Parte da NBRISO9308 especifica um método para a contagem de E. coli e bactérias coliformes na água. O método é baseado no crescimento de organismos-alvo em meio líquido e no cálculo do “número mais provável” (NMP) de organismos por referência às ... Qualidade da água - Enumeração de Escherichia coli e bactérias coliformes - Parte 2: Método do número mais provável
NBRISO6888-3 de 01/2017 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Método horizontal para enumeração de estafilococos coagulase positiva (Staphylococcus aureus e outras espécies) - Parte 3: Detecção e técnica por NMP para baixos números
- Esta Parte da NBRISO6888 especifica um método horizontal para enumeração e detecção de estafilococos coagulase positiva, usando a técnica de número mais provável (NMP). Aplica-se a: produtos destinados ao consumo humano e animal, e amostras de ambiente... Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Método horizontal para enumeração de estafilococos coagulase positiva (Staphylococcus aureus e outras espécies) - Parte 3: Detecção e técnica por NMP para baixos números
NBRISO4831 de 11/2012 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Método horizontal paraa detecção e enumeração de coliformes — Técnica do número mais provável
- Esta Norma fornece diretrizes gerais para a detecção e enumeração de coliformes. É aplicável para: produtos destinados ao consumo humano e para a alimentação de animais, e; amostras ambientais na área de produção de alimentos e manipulação de alimentos. Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Método horizontal paraa detecção e enumeração de coliformes — Técnica do número mais provável
NBRISO4832 de 10/2012 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Método horizontal para a enumeração de coliformes — Técnica de contagem de colônia
- Esta Norma fornece orientações gerais para a enumeração de coliformes. Ela é aplicável a: produtos destinados ao consumo humano e à alimentação de animais, e amostras ambientais na área de produção de alimentos e manipulação de alimentos, por meio da t... Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Método horizontal para a enumeração de coliformes — Técnica de contagem de colônia
NBRISO18787 de 11/2019 - Produtos alimentícios — Determinação da atividade de água
- Este documento estabelece os princípios básicos e especifica os requisitos para os métodos de determinação da atividade de água (aw) de alimentos para consumo humano e animal, dentro de uma faixa de medição de 0 a 1. Produtos alimentícios — Determinação da atividade de água
NBRISO4833-2 de 09/2015 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Método horizontal para a enumeração de microrganismos - Parte 2: Contagem de colônias a 30 °C pela técnica de plaqueamento em superfície
- Esta Parte da NBRISO4833 especifica o método horizontal para a enumeração de microrganismos capazes de crescer e formar colônias na superfície de um meio sólido após incubação aeróbia a 30 °C. Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Método horizontal para a enumeração de microrganismos - Parte 2: Contagem de colônias a 30 °C pela técnica de plaqueamento em superfície
NBRISO21528-1 de 01/2022 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal para detecção e enumeração de Enterobacteriaceae - Parte 1: Detecção de Enterobacteriaceae
- Este documento especifica um método, com enriquecimento, para detecção de Enterobacteriaceae. É aplicável a: produtos destinados ao consumo humano e animal, e amostras ambientais na área de produção primária, produção de alimentos e manipulação de alim... Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal para detecção e enumeração de Enterobacteriaceae - Parte 1: Detecção de Enterobacteriaceae
NBRISO6887-2 de 08/2019 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Preparação de amostras de ensaio, suspensão inicial e diluições decimais para análise microbiológica - Parte 2: Regras específicas para a preparação de carne e produtos cárneos
- Este documento especifica as regras para a preparação de amostras de carne e produtos cárneos e sua suspensão para análise microbiológica quando as amostras requerem preparação diferente dos métodos descritos na NBRISO6887-1. A NBRISO6887-1 define as ... Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Preparação de amostras de ensaio, suspensão inicial e diluições decimais para análise microbiológica - Parte 2: Regras específicas para a preparação de carne e produtos cárneos
ABNT ISO/TR6579-3 de 04/2021 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Método horizontal para a detecção, enumeração e sorotipagem de Salmonella - Parte 3: Diretrizes para sorotipagem de Salmonella spp.
- Esta Parte da NBRISO6579 fornece orientações sobre o procedimento de sorotipagem de sorovares de Salmonella e é aplicável à sorotipagem de culturas puras de Salmonella spp., independentemente da fonte na qual elas são isoladas. Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Método horizontal para a detecção, enumeração e sorotipagem de Salmonella - Parte 3: Diretrizes para sorotipagem de Salmonella spp.
NBRISO16649-1 de 05/2022 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Método horizontal para a enumeração de Escherichia coli ß-glicuronidase positiva - Parte 1: Técnica de contagem de colônias a 44 °C, usando membranas e 5-bromo-4-cloro-3-indolil ß-D-glicuronídeo
- Este Documento especifica um método horizontal para a enumeração de Escherichia coli ß-glicuronidase positiva por técnica de contagem de colônias, após a ressuscitação usando membranas e incubação a 44 °C em um meio sólido contendo um ingrediente cromo... Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Método horizontal para a enumeração de Escherichia coli ß-glicuronidase positiva - Parte 1: Técnica de contagem de colônias a 44 °C, usando membranas e 5-bromo-4-cloro-3-indolil ß-D-glicuronídeo
NBRISO10272-2 de 03/2020 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal para detecção e enumeração de Campylobacter spp. - Parte 2: Técnica de contagem de colônias
- Este documento especifica um método horizontal para a enumeração de Campylobacter spp. É aplicável a: produtos destinados ao consumo humano, produtos destinados à alimentação animal, amostras ambientais na área de produção e manipulação de alimentos pa... Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal para detecção e enumeração de Campylobacter spp. - Parte 2: Técnica de contagem de colônias
ABNT ISO/TS19036 em 01/2026 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Diretrizes para a estimativa da incerteza de medição para determinações quantitativas
- Esta Especificação Técnica fornece orientações para a estimativa e expressão da incerteza de medição (IM) associada a resultados quantitativos em microbiologia de alimentos.É aplicável à análise quantitativa de: produtos destinados ao consumo humano e ... Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Diretrizes para a estimativa da incerteza de medição para determinações quantitativas
ABNT ISO/TS6579-2 de 09/2019 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Método horizontal para detecção, enumeração e sorotipagem de Salmonella - Parte 2: Enumeração por uma técnica miniaturizada de número mais provável
- Esta Parte da NBRISO6579 fornece um método para a enumeração de Salmonella spp., presente em: produtos destinados ao consumo humano e à alimentação de animais; amostras ambientais na área de produção e manipulação de alimentos; fezes de animais; amost... Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Método horizontal para detecção, enumeração e sorotipagem de Salmonella - Parte 2: Enumeração por uma técnica miniaturizada de número mais provável
NBRISO9308-3 de 11/2021 - Qualidade da água — Detecção e enumeração de Escherichia coli e bactérias coliformes - Parte 3: Método miniaturizado (número mais provável) para a detecção e enumeração de E. coli em águas superficiais e residuais
- Esta Parte da NBRISO9308 especifica um método miniaturizado para a detecção e enumeração de Escherichia coli (E. coli) em águas superficiais e residuais por inoculação em meio líquido. O método é aplicável a todos os tipos de águas superficiais e resid... Qualidade da água — Detecção e enumeração de Escherichia coli e bactérias coliformes - Parte 3: Método miniaturizado (número mais provável) para a detecção e enumeração de E. coli em águas superficiais e residuais
NBRISO11290-2 de 04/2020 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal para a detecção e enumeração de Listeria monocytogenes e Listeria spp. - Parte 2: Método de enumeração
- Este documento especifica um método horizontal para: enumeração de L. monocytogenes, e enumeração de Listeria spp. (incluindo L. monocytogenes). Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal para a detecção e enumeração de Listeria monocytogenes e Listeria spp. - Parte 2: Método de enumeração
NBRISO16649-3 de 05/2022 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Enumeração de Escherichia coli ß-glicuronidase positiva - Parte 3: Detecção e técnica do número mais provável, usando 5-bromo-4-cloro-3- indolil-ß-D-glicuronídeo
- Esta Parte da NBRISO16649 especifica um método horizontal para detecção e enumeração de Escherichia coli ß-glicuronidase positiva, por meio da técnica de cultivo em meio líquido e do cálculo pela técnica do número mais provável (NMP), após a incubação ... Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Enumeração de Escherichia coli ß-glicuronidase positiva - Parte 3: Detecção e técnica do número mais provável, usando 5-bromo-4-cloro-3- indolil-ß-D-glicuronídeo
NBRISO22964 de 07/2021 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal para detecção de Cronobacter spp.
- Este Documento especifica um método horizontal para a detecção de Cronobacter spp. Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal para detecção de Cronobacter spp.
NBRISO16140-3 de 07/2026 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Validação de método - Parte 3: Protocolo para verificação de métodos de referência e métodos alternativos validados em um laboratório único
- Este documento especifica o protocolo para verificação de métodos de referência e métodos alternativos validados para implementação no laboratório usuário. This document specifies the protocol for the verification of reference methods and validated alt... Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Validação de método - Parte 3: Protocolo para verificação de métodos de referência e métodos alternativos validados em um laboratório único
NBRISO19343 de 08/2021 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Detecção e quantificação de histamina em peixes e produtos da pesca - Método HPLC
- Este Documento especifica um método de cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) para analisar a histamina em peixes e produtos da pesca (molhos de peixe, peixe maturado por enzimas em salmoura etc.) destinados ao consumo humano. Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Detecção e quantificação de histamina em peixes e produtos da pesca - Método HPLC
NBRISO12958-1 de 10/2022 - Geotêxteis e produtos correlatos - Determinação da capacidade de fluxo de água no plano - Parte 1: Ensaio índice
- Esta Norma especifica um método para a determinação da capacidade de fluxo de água no plano sob carga hidráulica constante de um geotêxtil ou produto correlato. Esta Norma descreve o ensaio índice de fluxo de água no plano, aplicável apenas aos produto... Geotêxteis e produtos correlatos - Determinação da capacidade de fluxo de água no plano - Parte 1: Ensaio índice
NBRISO16140-1 de 07/2026 - Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Validação de método - Parte 1: Vocabulário
- Esta Parte da NBRISO16140 define termos e definições gerais relacionados à validação do método de microbiologia na cadeia produtiva de alimentos. This Part of NBRISO16140 defines general terms and definitions relating to method validation of microbiol... Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Validação de método - Parte 1: Vocabulário
