Normas do comitê: CB-004: MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS MECÂNICOS com a palavra chave: PANIFICAÇÃO

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NBR15735 de 03/2016 - Máquinas para panificação — Batedeiras planetárias — Requisitos para segurança e higiene

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene que se aplicam ao projeto e à fabricação de batedeiras planetárias, com capacidade maior do que 5 L e menor do que 500 L, usadas para processar vários ingredientes, como cacau, farinha, açúcar,...

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NBR13865 de 09/2016 - Máquinas para panificação — Cilindros sovadores com comprimento de rolos maiores ou iguais a 400 mm — Requisitos para segurança e higiene

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene que se aplicam ao projeto e à fabricação de cilindro sovador com comprimentos de rolos maiores ou iguais a 400 mm, usados na indústria de panificação.

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NBR15734 de 09/2016 - Máquinas para panificação — Amassadeiras — Requisitos para segurança e higiene

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene que se aplicam ao projeto e à fabricação de amassadeiras com volume de bacia maior do que 5 L e menor do que 500 L, usadas na indústria da panificação e de massas alimentícias, para processar v...

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NBR15853 de 03/2016 - Máquinas para panificação — Modeladoras — Requisitos para segurança e higiene

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene que se aplicam ao projeto e à fabricação de modeladoras de massas para pães. Estas modeladoras são usadas na indústria alimentícia e em estabelecimentos industriais e comerciais, como fábrica d...

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NBR16629 de 09/2017 - Máquinas para panificação — Cilindros laminadores — Requisitos para segurança e higiene

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene para projeto e fabricação de cilindros laminadores, utilizados em estabelecimentos comerciais para a redução da espessura da massa, por meio da sua passagem repetidas vezes entre rolos com comp...

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NBR16542 de 09/2016 - Máquinas para panificação — Moinhos para farinha de rosca — Requisitos para segurança e higiene

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene para o projeto de moinhos para farinha de rosca usados na indústria de panificação e em padarias, para produzir farinha de rosca.

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NBR16543 de 09/2016 - Máquinas para panificação — Fatiadeiras — Requisitos para segurança e higiene

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene para o projeto e fabricação de fatiadeiras de pão tipo 1, 2 e 3, dotadas de lâminas com movimento oscilante vertical.

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NBR16557 de 12/2016 - Máquinas para panificação - Laminadoras de massa - Requisitos para segurança e higiene

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene para projeto e fabricação de laminadoras de massa, utilizadas para a redução da espessura da massa por meio da passagem desta repetidas vezes em movimentos de ida e volta entre rolos, cuja dist...

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NBR16632 de 10/2017 - Máquinas para panificação - Divisoras volumétricas - Requisitos para segurança e higiene

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene para o projeto e fabricação de divisoras volumétricas automáticas e autônomas, dotadas de um sistema divisor de massa.

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NBR16745 de 01/2019 - Máquinas para panificação - Boleadoras - Requisitos para segurança e higiene

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene para o projeto e fabricação de boleadoras do tipo 1 e do tipo 2.

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NBR16660 de 11/2017 - Máquinas para panificação — Formadoras e recheadoras de salgados e doces — Requisitos para segurança e higiene

Esta Norma estabelece os requisitos para segurança e higiene para o projeto e fabricação de máquina formadora e recheadora de salgados e doces, eletricamente acionada.

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NBR16677 de 02/2018 - Máquinas para panificação - Laminadora de massas circulares - Requisitos de segurança e higiene

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene para o projeto e a fabricação de máquinas laminadoras de massas, não manuais, que, a partir de porções de massa previamente divididas, modelam as porções com formatos circulares. Estas massas s...

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